Цитрусите произхождат от Югоизточна Азия, основно от региони, които днес са част от Индия, Малайзия и Китай. Първите данни за култивация на цитруси датират отпреди повече от 4000 години. Археологически находки и исторически източници сочат, че хората са използвали портокали, лимони и мандарини не само за храна, но и за лекарствени цели и ароматизиране на напитки. Първоначално тези плодове са били горчиви, различни от сладките вкусове, които познаваме днес.
Разпространение и къде произхождат различните видове цитруси
През Средновековието цитрусите започват да се разпространяват към Близкия изток и Северна Африка чрез търговските пътища, известни като Пътят на коприната. Портокалите и лимоните достигат Средиземноморието около 1 век преди новата ера чрез римските и арабските търговци. В Европа цитрусите остават лукс за богатите, защото транспортирането им е трудно.
През 15-ти и 16-ти век, по време на Великите географски открития, цитрусите се пренасят и в Америка от португалски и испански мореплаватели. Първите лимонови и портокалови дървета са засадени в Бразилия и Флорида през 1513 г., а в Карибските острови започват малки плантации. Днес цитрусите се срещат на всички континенти с тропически и субтропичен климат, включително Африка, Южна Америка, Австралия и Южна Азия.
Видове цитруси и техният произход
Цитрусите включват портокали, мандарини, клементини, лимони, лаймове, грейпфрути, помело, танжело и тъмен цитрон. Портокалите се делят на сладки и кръвни, мандарините имат сортове като танжерин и сатина, а грейпфрутът – розов, червен и бял. Всеки плод съдържа различни витамини и минерали, като витамин C, витамини от групата B, витамин A, калий и магнезий. Корите им съдържат етерични масла с антимикробни и противовъзпалителни свойства.
Ползи за здравето на цитрусите
Цитрусите произхождат като природен източник на здраве. Те са мощни антиоксиданти, подпомагат имунната система, ускоряват заздравяването на рани и подобряват усвояването на желязо. Фибрите в плодовете нормализират храносмилането и помагат за намаляване на холестерола. Редовната консумация укрепва сърцето, поддържа тонуса на кожата и подпомага регулирането на теглото, защото плодовете са нискокалорични.
Днес цитрусите се отглеждат масово в страни като Испания, Италия, САЩ (Флорида и Калифорния), Бразилия, Южна Африка, Австралия и Китай. В България цитрусите се внасят основно през зимата и са неизменна част от празничните трапези и здравословното хранене. Те могат да се консумират сурови, като сокове, сладка, конфитюри или като ароматизиращи добавки.
Историята показва как цитрусите произхождат от малки плантации в Азия и достигат до всички континенти, носейки свежест, вкус и здравословни ползи, които можем да включим лесно в ежедневието си.
Автор: Методи Байрактарски / Yugozapad.com
За още интересни новини ни последвайте във Фейсбук – facebook.com/YugozapadNEWS
